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          酒石酸氫鉀
          

              發(fā)布時間: 2014-09-01 16:50    
          

          
在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑，PH調(diào)節(jié)劑，營養(yǎng)強化劑，乳化分散劑等，主要用于乳酪、飲料、果凍、冰淇淋中。
          


          




          
	
          
		
           
          
		
		
          
	
          
	  
          酒石酸氫鉀
          
	
          
	
          
		
          
		
          
        
			
                     
			  
          
              
          
					
            
						
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	酒石酸氫鉀

          
	 化學(xué)式：KC4H5O6
          
 性狀：通常為無色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于無機酸中。
          
 酒石酸氫鉀是釀葡萄酒時的副產(chǎn)品，在食品工業(yè)中用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。

          	
          
    
              
          
	   
	
		
	
	
          

          

          

          


           
          


          


          


              
          
     
          	


          





 

	  
	


 
  

	
		
	
 
	



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